Question

自制嫩姜的最正宗做法

Answer 1

自制嫩姜的最正宗做法如下：

工具和材料：盆、菜板、菜刀、碗、沥水盆、密封罐、嫩姜、清水、盐、白糖、香醋、生抽、味极鲜。

1、嫩姜洗净，去皮吹干。

2、依次切薄片，装入碗中。

3、洒入盐，腌制一晚，并压实。

4、挤出姜汁水。

5、腌制好的姜片，分别装入密封罐中，加上白糖，加入香醋至各一半。

6、加入生抽，味极鲜。

7、密封一晚上，第二天就可以吃了。