Question

鸡柳怎么做

Answer 1

鸡柳的做法如下：

主料：鸡胸肉1斤、鸡蛋1个、葱花适量。

辅料：淀粉1勺、番茄酱5勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻适量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉适量、白醋2勺。

1、准备鸡胸肉，去掉筋膜，切成细条。

2、放入盘子中，加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀，腌制20分钟。

3、腌制好的鸡柳裹上干淀粉，油温7成热，炸制金黄捞出。

4、调糖醋汁：碗中加番茄酱、白醋、生抽、糖、淀粉、水搅匀。

5、锅中少许油，爆香葱花，加糖醋汁炒匀，倒入鸡柳翻匀，裹上糖醋汁，撒白芝麻，出锅。