Question

爆炒羊肉的家常做法

Answer 1

爆炒羊肉的家常做法如下：

主料：羊肉200克、大葱1根。

辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。

工具：刀、盘、调料勺、炒锅、铲子。

1、羊肉切成薄片。

2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。

3、羊肉加入适量胡椒粉。

4、倒入生抽。

5、加入玉米淀粉5克。

6、抓匀腌制5分钟。

7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。

8、热锅凉油放入姜丝煸香。

9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。

10、炒的变色就好。

11、倒入少许料酒翻炒均匀。

12、加入葱白翻炒均匀。

13、倒入葱芯翻炒一下。

14、加入少许盐炒匀出锅。

15、出锅装盘即可食用。