Question

肉末烧茄子最简单的做法

Answer 1

肉末烧茄子最简单的做法如下：

材料/工具：茄子、香菜、水淀粉、花生油、葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽。

1、茄子洗净，去皮切好，放盐抓匀。

2、猪肉切粒。

3、葱姜蒜切好，香菜和蒜末准备好。

4、水淀粉准备好。

5、茄子清洗几遍，挤干水分。

6、锅内放油烧热，倒入肉粒、葱、姜、蒜，放蚝油，生抽，料酒，炒出香味。

7、倒入茄子，翻炒一会，倒入适量清水，盖上锅盖烧5分钟。

8、茄子软烂，放盐炒匀，倒入水淀粉。锅内起小泡泡，汤汁浓稠，放入香菜、蒜末。

9、装盘。