Question

酸菜馅猪肉饺子怎么调馅好吃

Answer 1

酸菜馅猪肉饺子好吃的调馅方法如下：

主料：猪肉馅500、酸菜1颗、葱末适量、姜末适量。

辅料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖适量、十三香一小勺、鸡精适量、盐适量、香油适量、水适量。

1、猪肉馅三肥七瘦。

2、酸菜一颗洗净，切碎，不要攥太干，会不酸。

3、葱、姜、花椒粒适量炸油。

4、葱姜切末。

5、肉馅里先放入适量的凉开水，分次加入，顺时针给肉上劲，这样的肉馅比较多汁。加入生抽、老抽、香油、十三香、鸡精、盐、葱末、姜末，拌好后放入酸菜，充分拌匀即可。