Question

怎样把面粉做成面筋

Answer 1

面筋的做法如下：

主料：面粉200g、清水300g。

1、准备面粉，放到容器里，少量多次加清水，反复搓揉成絮状。

2、继续反复搓揉面团至光滑，盖上盖子醒30分钟。

3、把面团放到清水里，耐心的反复揉捏，换清水继续揉捏直至水清。

4、把面筋放锅中蒸20分钟，蒸好取出，放凉。

5、切块装盘。