Question

爆炒羊肉的做法

Answer 1

爆炒羊肉的做法如下：

材料/工具：羊肉、洋葱、青椒、嫩姜、大蒜、孜然粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油、锅铲。

1、将羊肉洗净切薄片放入碗中，同时加入1勺料酒、2勺生抽、适量的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀，随后在放入适量的淀粉搅拌均匀后，放置一边腌制10分钟左右。

2、将生姜大蒜青椒洗净后切好备用，将洋葱洗净后切好备用。

3、锅里放入适量的油，烧热后放入生姜、大蒜煸出香味，放入腌制好的羊肉片，开大火划开炒至羊肉变色。

4、放入洋葱翻炒均匀，接着放入青椒翻炒均匀。

5、放入适量的盐翻炒均匀即可关火。

6、趁锅里的余热放入适量的孜然粉翻炒均匀即可装盘。