Question

发霉的大米能吃吗

Answer 1

发霉的大米不能吃。

发霉的大米说明已经变质，通常发霉的大米会有一些明显的外观变化，例如发黑、发黄、有斑点，这些变化都是因为霉菌在大米上生长繁殖的结果。发霉的大米在储存过程中会散发出一种异味，如果闻到这种味道，就说明大米已经严重发霉了，是不能再食用的，否则会影响健康。

大米如果受到潮湿的环境，容易滋生霉菌。因此如果发现储存大米的容器或储存环境比较潮湿，就需要格外注意大米是否发霉。需要注意的是，大米的保质期一般是3个月左右，但是随着加工工艺和包装，保质期3-12个月不等。

大米保存的注意事项

为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮，大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。切忌曝晒，因为暴晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。

在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。

Answer 2

不建议食用发霉的大米。发霉的大米可能含有毒霉素等有害物质，食用后可能会对健康造成危害。如果发现大米发霉，应该立即扔掉，避免食用。保持食品的卫生和储存条件是预防大米发霉的重要措施。

Answer 3

发霉的大米不建议食用，因为霉菌会产生毒素，可能会导致食物中毒。如果您发现大米已经发霉，应该立即将其扔掉，不要食用。为了确保食品安全，建议您购买新鲜的大米，并在储存时保持干燥通风的环境。

Answer 4

发霉的大米已经出现质变的情况，是不能继续再进食的。
我们在选择食物的时候，一定要选择新鲜程度比较足够的食物，才可以更有利于饮食烹饪，以及营养的吸收消化，也更符合科学卫生的饮食要求，所以我们平时在选择食材的时候要多留意。

Answer 5

不能吃，发霉的大米，里面黄曲霉素等很多，非常对人体有危害