Question

炒茄子不吸油最简单的做法

Answer 1

炒茄子不吸油，最简单的做法如下：

材料：茄子、猪肉、豆瓣酱、葱、蒜、食用油、盐、清水。

工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、碗、盘子、漏勺。

1、准备食材。

2、将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。

3、挤干水分的茄子放入油锅中炸。

4、炸好后捞出控油。

5、肉碎和葱蒜备好。

6、炒锅留油放入豆瓣酱炒，接着放入肉碎和葱蒜翻炒。

7、在放入茄子条后加入少量开水翻炒。

8、炒匀后即可关火。

9、完成。