芦笋的吃法
芦笋的吃法有：凉拌芦笋、芦笋炒香肠、培根芦笋卷、芦笋炒肉丝、芦笋炒菌菇等。
一、凉拌芦笋
主料：芦笋250克，小米椒2个，蒜蓉，葱花适量。
做法：
1、芦笋洗干净去掉老的部分，折断长度均匀，小米椒切碎。
2、先做凉拌汁：碗里放蒜蓉小米椒葱花辣椒粉白芝麻，淋上热油，加入一勺生抽两勺陈醋一勺白糖拌匀待用。
3、锅内烧开水，放一点点盐，放入芦笋焯熟捞出来放入冷开水中，捞出来沥干水分放在盆子里，倒入调好的搅拌汁拌均匀即可。
二、芦笋炒香肠
主料：芦笋1把，香肠小半截，生抽2小勺，蚝油半小勺，食用油适量。
做法：
1、芦笋去底部老茎留嫩的地方，洗净，切片，香肠洗净切成薄片。
2、烧一锅热水，滴两滴食用油，加一点盐，将芦笋倒入锅中焯水一分钟，捞出。
3、炒锅放一点食用油，倒入香肠片，小火炒制微焦，转大火倒入芦笋，加入生抽，耗油，翻炒一分钟就可出锅。
三、培根芦笋卷
主料：培根5片，芦笋7根，黑胡椒碎适量。
做法：
1、准备材料，芦笋切段，比培根宽一点。
2、烧一锅清水，加入点盐几滴油，倒入芦笋段，焯水一分钟左右，捞出。
3、培根对半切开，放上两根芦笋段，卷起，用牙签固定一下，放锅中煎制两面微焦，关火摆盘取掉牙签，撒上黑胡椒碎或者孜然粉，辣椒粉。
4、底部一定要用牙签固定下，要不然煎的时候容易散，煎的时候不用放油，培根会出油的，这样做芦笋超级鲜甜，配上培根的咸香，太好吃了小朋友不爱吃芦笋可以这样做，保证他爱吃得停不下来。
四、芦笋炒肉丝
主料：瘦肉300克，芦笋一把，蒜沫一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一丢丢，蚝油一勺，糖3克，鸡精适量，玉米淀粉一勺，白胡椒粉2克。
1、瘦肉洗干净切丝，依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精抓匀腌制入味。
2、芦笋洗干净切段，放沸水中焯水30秒捞出。
3、锅中加入少许油加热后，加入蒜沫爆香，肉丝炒熟后加入芦笋，继续翻炒均匀即可出锅。
五、芦笋炒菌菇
主料：芦笋，海鲜菇，蒜，蚝油，黑胡椒粉。
1、芦笋切小段，蒜切末，菌菇切小段，锅中加水，水开后加少许油和盐，放入芦笋焯水后捞出。
2、锅内下油，油热放蒜末爆香，加入海鲜菇翻炒至变软出汁，倒入焯水后的芦笋。加1勺生抽，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，炒均匀出锅即可。
