Question

肉粽子的米怎么调味

Answer 1

肉粽子的米调味方法如下：

主料：糯米、五花肉、咸蛋黄。

辅料：食用盐、生抽、老抽。

1、把肉腌制一下，最好选用五花肉肥瘦相间，这样包起来的粽子才香。加入酱油，盐、糖进行腌制，然后来包粽子。

2、还可以加入肉的同时加入咸蛋黄，这些都是带有咸味的，放入粽子以后，米就会吸收它们的盐分，对米起到调味作用。

3、在包粽子的时候要一层米加一片肉，一层米加一块肉，这样均匀的分布，能够使粽子味道均匀。

4、包好的粽子放入锅中，闷煮三到四个小时。

5、将粽子盛起来摆盘即可，这样包出来的粽子，吸收了肉的盐分，吃起来咸鲜可口，充满香气。