Question

晒苦瓜干的正确方法

Answer 1

晒苦瓜干的正确方法如下：

工具/原料：新鲜苦瓜适量、菜刀、冰箱。

1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。

2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒

3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒，

4、阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

5、如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可。

晒苦瓜干的注意事项

1、制作前的准备：选择新鲜、无虫害的苦瓜，将苦瓜洗净去皮，切成薄片或者长条状，将其均匀摆放在晒干网上，尽量避免重叠和交叉。

2、晒干的时间：晒苦瓜干的时间需要根据天气情况和苦瓜的状态来确定，一般需要晒干2-3天，晒干的过程中需要经常翻动苦瓜，以保证其晒干的均匀性。

3、晒干的环境：晒苦瓜干需要选择干燥、通风、无异味的环境，避免阳光直射、雨水淋湿和灰尘落在苦瓜上。

4、存放的注意事项：晒干的苦瓜干需要放在干燥、阴凉、通风的地方存放，避免阳光直射、潮湿和霉菌滋生，同时要避免和异味食品或者化学品放在一起，以免相互污染。