Question

新鲜柠檬怎么吃

Answer 1

新鲜柠檬有以下六种吃法：

一、鲜柠檬直接饮用

将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

二、制糖渍柠檬

将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)。

三、柠檬用于烹饪

烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

四、生食

将柠檬鲜果洗净，直接食用。柠檬很酸，一般不提倡。

五、柠檬片适合和任何花茶泡茶

一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。

六、柠檬鸡丝

将柠檬切片、鸡胸肉切丝，蒜切末。将鸡胸肉放在清水锅中加两片姜，开锅煮十几分钟捞出凉成细丝，然后把柠檬片放入，拌均匀之后就可以品尝了。

新鲜柠檬保存方法：

1、新鲜完整的柠檬可在室温下储存约一个月。

2、柠檬已经切好了，不能吃了。可以用保鲜膜密封切割面，然后直接放入冰箱冷藏。或者放在保鲜盒里，放在冰箱里冷藏。

3、将新鲜柠檬切片，将切片后的柠檬放入干净密封的容器中，然后在容器中加入蜂蜜腌制，蜂蜜的量应该覆盖柠檬片。最后，在冰箱中冷藏容器。当想吃柠檬的时候，在里面放几滴水，这不仅味道很好，而且大大延长了柠檬的储存时间。

4、把清洗干净的柠檬放进冰箱，冷冻2-3个小时，冷冻的过程可以使柠檬的汁水凝固，后续的操作过程中柠檬汁水不易流失。

5、蜂蜜保存法。这种方法可以将柠檬保存一个月左右，做法很简单：只要将剩下的切片柠檬，每一片都涂上蜂蜜，然后放入密封的罐中。需要注意的是，密封罐需要干净且无水无油，最后将密封罐扣紧放到冰阴凉的地方或者是冰箱中都可以。