李子什么时候成熟采摘
李子通常在7月到8月之间成熟采摘，具体的成熟时间根据栽培地区以及栽培品种来定。
若是栽培的早熟李子品种，可能在6月前后就成熟了。成熟之后的李子口感好，营养价值高，是常见的水果之一。想要栽培的李子产量高，口感好还要注意果期的管理才行。
若是栽培的李子树挂果量大，果实偏小，需要及时疏果处理，多次进行疏果，促使养分更集中，这样才可促使膨果。还要及时疏理掉开裂果、病虫果以及流胶果，提高果实品质，提高经济价值。
果实膨大需要充足的养分供应，要保证充足的养分供应才行。果实膨大期到着色期对养分需求量大，需及时追肥处理，可追施一次全能型的速效肥，后期每隔10天就要追肥一次，施加高钾肥，这样能加速着色，能促进果实膨大。
此外，还要合理喷洒叶面肥，可用天然的芸苔素以及叶面肥，这样能促使更好的进行光合作用，调节养分及时输送给果实，且可防止裂果。
李子的主要品种：
中国李的品种很多，按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。
水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁，硬熟时好，如南华李等。脆李类果实硬熟时肉脆汁多，风味好，软熟时风味减退，如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等。
醉李果大色艳，平均果重50克左右，皮色殷红，密密麻麻的点缀着黄点，外披白粉，底部有一圈凹痕为其主要特征，果肉淡橙黄色，初采的果实肉质致密，甘美爽口，经4-5天以后果肉变软，富浆液，甜蜜中还带有一股酒香。
桂花李，因有桂花香味而得名，成熟时肉软汁多，味甜，果核很小，品质优良。金塘李，味鲜甜，有香气，风味优美。北方产的御李，果大肉厚，核小味甜。江南建宁产的均亭李色紫肥大，味甜如蜜。
江西靖安县出产的朱砂李，其颜色为黑红色，皮薄，肉细嫩多汁，味鲜甜微酸。还有李与杏嫁接的优良品种，如香扁、荷包李、雁过红、腰子红等，这些品种具有李和杏的双重优点，果大色红，滋味甜美。
