Question

茄子怎么烧好吃又简单

Answer 1

茄子好吃又简单的做法如下：

材料准备：茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉、糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，十三香等等。

1、先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐煞一下水。

2、准备一个西红柿 ，将西红柿切成片，然后切成丁，再切点葱姜蒜，准备青辣椒配色，青辣椒切成菱形块。

3、调个汁，碗中放入两勺糖，两勺生抽，一勺老抽，两勺香醋，再来一勺蚝油，放入十三香，倒入多半碗清水，搅拌均匀备用。

4、锅中倒入油，油热将茄子炒一下，茄子炒软放葱姜蒜。

5、然后再放入入西红柿丁，将西红柿炒出料汁，倒入调好的料汁，最后倒入青辣椒，大火收汁就可以出锅装盘。