Question

芋头怎样做好吃又简单

Answer 1

芋头好吃又简单的做法如下：

准备食材：芋头、胡萝卜、辣椒、大蒜、葱花、盐、老抽、蚝油、白糖。

1、将芋头清洗干净，用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上，滚刀切成大块。

2、取一根胡萝卜，去皮以后，先切成段，再切成薄片。取半个辣椒，对半切开后，切成大块。取几个蒜瓣，拍扁以后去皮，切成蒜粒。再准备适量的葱花。

3、热锅加油，油热以后下入蒜粒和葱花炒香，翻炒出香味后，下入芋头块，加入一勺老抽，加入一勺蚝油，加入一勺盐调味，加入一勺白糖提鲜，加入适量的清水，大火煮开后，盖上锅盖，炖5分钟。

4、五分钟后打开锅盖，翻动一下，下入胡萝卜片，搅拌均匀，盖上锅盖炖2分钟，两分钟后，打开锅盖，将准备好的辣椒块倒入锅中，翻炒至辣椒断生，汤汁变浓稠，即可出锅。

5、将炒好芋头装入盘中，一道鲜香美味，简单又营养的红烧芋头就做好了。