Question

滑蛋虾仁做法

Answer 1

滑蛋虾仁做法如下：

工具和材料：盆、克称、勺子、厨房纸、锅、筷子、铲子、盘子、碗、清水、虾仁、盐、料酒、淀粉、食用油、葱。

1、虾仁清洗干净，加半克盐和一勺料酒腌制。

2、一勺淀粉加六勺水混合搅拌均匀。

3、腌制好的虾仁用厨房纸吸干表面水分 这次虾仁比较大，从背部片开。

4、锅中热油，放入虾仁煎至变色，关火，晾凉。

5、鸡蛋中加入三克盐和水淀粉充分打散。

6、晾凉的虾仁倒入蛋液中搅拌一下。

7、锅中热油，倒入蛋液滑熟。

8、盛出，撒少许葱花碎。