Question

粽子不放冰箱能放几天

Answer 1

粽子不放冰箱能放2天左右。

常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，但口感不好如果太热的话，就放在凉水里。端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽尽量选择透气性好的包装来存放新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间。

由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。粽子放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右。

粽子的保质期是怎样的？

我们看到的粽子有很多样，有真空装粽子，一种是速冻粽，还有一种是散卖的现包粽子。这样的粽子保质期不会很长也不会很短，那么我看到的现包粽子保质期较短，大多标称能保存3-5天。我们在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，这样的粽子保质期大概有18个月。

还有一种是真空包装的粽子，这样的粽子都是一般是在常温下保存，很多有品牌粽子保质3个月，有的能保质半年，还有的标称能保存360天，还有速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，可以达到18个月以上。