Question

凉拌苋菜的做法

Answer 1

凉拌苋菜的做法如下：

主料：苋菜。

配料：食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、鸡精、味精、花椒油、香油。

第1步、苋菜择去杂质后返衡正放水里洗净，洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲凉备用。

第漏悔2步、蒜拍散剁成泥状，辣椒切碎。

第3步、把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里，炒锅上火倒入食用油烧至七成热，然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。

第4步、往蒜泥辣椒碗里调入少许盐、酱油、鸡精、味精、花拦早椒油、白糖调成味汁。

第5步、把调好的味汁淋在苋菜上，并搅拌均匀即可。