Question

麻辣大虾的家常做法

Answer 1

麻辣大虾的家常做法如下：

主料：海虾6只。

辅料：姜5g、麻椒20粒、干红椒5个、蒜2瓣、小香葱1根、料酒3勺、盐5g、菜籽油30g、生抽2勺、醋1勺、糖3味匙。

1、海虾剪去虾须，去虾肠，洗净，加料酒、盐、姜片腌15分钟。

2、准备配料，葱、姜、蒜切好。

3、油锅烧热，放油，放入大虾，至虾两面都变色，捞出。

4、锅中留底油，下葱姜蒜爆香，下麻椒和干红椒爆香，加入大虾，翻炒。

5、加入调好的汁，大火收汁，出锅，装盘。