黄酒的正确喝法
黄酒的正确喝法有：热饮、冷饮、搭配其他东西一起喝。
1、热饮。把黄酒烫热以后喝是比较常见的一种饮用方法，喝热的黄酒，既是一种方式，也是一种文化，温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。
2、冷饮。黄酒也可以冷饮，是现在很多年轻人非常喜欢的，把黄酒里面加一些冰糖，或者把黄酒冰镇以后喝，能够有一种冰爽的口感，夏季食欲不好，烦闷就可以喝一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。
3、搭配其他东西一起喝。黄酒除了冷饮热饮，还可以和其他东西搭配在一起喝，可以在黄酒里面加入适量的白糖以及生姜丝，稍微加热一下，在吃螃蟹的时候喝就能达到很好的驱寒解腥作用，酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富。桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁，黄酒加苹果汁，香甜可口。
黄酒和白酒的区别
1、原料：黄酒主要使用米、糯米、小麦等谷物为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。而白酒则主要使用高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。
2、发酵工艺：黄酒采用的是低温长时间发酵的工艺，发酵过程中会产生丰富的香气和风味。而白酒则采用的是高温快速发酵的工艺，发酵过程中产生的香气相对较少。
3、酒精度：黄酒的酒精度一般在10-20%之间，相对较低。而白酒的酒精度一般在40-60%之间，相对较高。
4、口感和风味：黄酒口感柔和、醇厚，香气浓郁，风味多样，有些品种还带有微甜的味道。白酒口感较烈，辛辣刺激，香气相对简单，风味较为单一。
5、饮用方式：黄酒一般适合温饮，可以搭配各种菜肴一起享用。白酒一般适合冰镇或室温饮用，多用于酒宴或独饮。
