Question

苦瓜炒蛋怎么做

Answer 1

苦瓜炒蛋的做法如下：

用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。

1、准备苦瓜、鸡蛋、葱。

2、苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分。

3、苦瓜切片。

4、锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出。

5、苦瓜沥干水分备用。

6、鸡蛋磕入碗中，放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花，打散鸡蛋备用。

7、锅中放入适量油，烧至八成热。倒入苦瓜，撒入适量盐，迅速翻炒一下。

8、倒入打散的鸡蛋，不翻动，让鸡蛋稍微凝固一下。

9、用锅铲轻轻翻炒均匀即可。

10、成品。