Question

鸡蛋酱的家常做法

Answer 1

鸡蛋酱的家常做法：

工具/原料：鸡蛋、甜面酱、豆瓣酱、蒜苔、香菇、大葱、油、盐、碗、锅、

1、蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中。

2、大葱少许，姜末少许。

3、加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀。

4、酱碗里加1勺淀粉。

5、加入适量水搅拌均匀。

6、鸡蛋打入碗中。

7、起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅。

8、起锅热油，油温不要太高，放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。

9、倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒。

10、在倒入炒好的鸡蛋。

11、翻炒均匀盛入碗中。