Question

入伏吃什么

Answer 1

面、饺子、馄饨、火腿、羊肉、鸡都是入伏吃的食物。

1、面

伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

2、饺子

北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了。头伏吃饺子是传统习俗。

3、馄饨

在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物 。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。

4、火腿

杭州“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。火腿营养丰富，食之不腻。

5、羊肉

我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”，即三伏天品食羊肉的传统。