好吃的干竹笋做法如下:
主料:干竹笋1把、腊骨头3斤。
辅料:生姜1块、八角2个、香叶3片、开水适量、盐少许、鸡精适量、蒜苗适量。
1、干竹笋提前用开水浸泡半天,腊骨头剁成小块,冷水下锅,水开后焯水5分钟,去掉腊骨头里面多余的盐味和腊味。
2、用温水清洗干净,放在电压力锅内胆里,放入泡好的干竹笋、生姜、八角、香叶。
3、倒入适量的开水,插上电源,按煲汤键。
4、时间到了,打开,放入适量盐和鸡精调味,把里面的料渣、生姜、八角、香叶捡出来扔掉。
5、放入适量的蒜苗即可食用,也可以根据自己的喜好,把蒜苗换成葱花。