Question

无花果炒排骨怎么做？

Answer 1

无花果生炒骨需要准备的食材：

主料：排骨、无花果。

辅料：柠檬、青柠、青苹果、辣椒、芝麻、辣椒酱。

• 排骨中加盐、食用油拌匀后入锅蒸至两面金黄。

• 柠檬皮切碎入锅，再加入红葱头、洋葱爆香。

• 无花果切一分为二入锅，挤上少许柠檬汁。

• 加入高汤、青苹果、红椒同炒，再加入少许黄糖、青柠汁提味。

• 最后加入番茄酱、辣椒油翻炒均匀即可出锅。

无花果生炒骨的制作关键点：用柠檬汁中和无花果的甜，加入黄糖中和柠檬的酸。