Question

经常吃黄花菜对身体有影响吗？黄花菜的功效

Answer 1

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性
干黄花菜具有药用价值，可以适量食用

Answer 2

新鲜黄花菜凉拌的，每天吃不能多于30根为宜。
保鲜黄花菜（金黄色，黄白色）含有硫磺，不能多吃。
原干黄花菜（黄黑色）可以多吃，有健脑、明目、增强免疫力等作用。
黄花菜的功效可以参见 百度百科：黄花菜。
黄花菜和香菇木耳差不多，能不能经常吃黄花菜，就好像能不能经常吃香菇木耳一样的了。

Answer 3

黄花菜，原植物为萱草，花及根药用 。凉，有毒。功效：清利湿热，凉血解毒。治水肿小便不利，鼻衄、便血。外敷治乳痈。干用煎服6-9克，鲜用15-30克。过量损害视力、肝、肾、中枢神经。

Answer 4