Question

为什么有的葡萄酒甜有的苦？

买的时候在区分？

Answer 1

100％葡萄酒汁的干红是带点酸和苦的，甜的不是100％酿造的，加了水和糖。
补充：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
葡萄酒中还含有丰富的氨基酸，诸如脯氨酸、丝氨酸等24种，是葡萄营养和风味的重要组成部分，是人体不可缺少的营养物质，饮之弥甘，适口爽心，常饮则其沁人心脾，暑天冰镇饮之更佳。 3.葡萄酒中的有机酸成份不少，都来自葡萄原汁，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸等。有机酸能够调节神经中枢，张筋活血，对脑力和体力劳动者都是不可少的。 4.葡萄酒中含有大量矿物质和维生素。矿物质主要有钙、镁、铁、钾、钠和多种微量元素。综合起来，远胜于最优质的矿泉水，所含的维生素主要有VC、VB1、VB2、VPP、VB6、VB12等

Answer 2

葡萄酒普遍酸涩味较重，但是如果平衡，依然是非常出色的酒。品尝红葡萄酒时，口感甜酸涩的平衡是非常重要的。人只能品尝出酸甜咸苦四种味道，而涩并非是一种味道，而是一种叫做单宁的物质引起口腔粘膜收敛的感觉。单宁存于葡萄的皮和籽中，他和酸一起构成红葡萄酒的“骨架”，而甜味则像附在“骨架”上的肌肉。一般干红葡萄酒里面是几乎不含糖份的，干红葡萄酒的甜味来自酒精及芳香物质跟人的甜感。举一个简单的例子来形容干红葡萄酒甜、酸、涩的平衡。酸能够刺激口腔唾液分泌，而涩则抑制唾液分泌，这两个元素就有一种平衡，但都不太令人愉悦，而甜味则弥补了这一点。我喜欢“骨架”与“肌肉”的比喻，就好像一个人的身材，骨架大而肌肉少(酸涩味重而甜感少)那这个人就开起来比较瘦弱，这样的酒也被形容成“瘦弱”。而甜味多，酸涩味少的酒则像一个人赘肉太多，这样的酒则被形容成“肥硕”。可以想象光是肉没有骨头的人，一定是提起来是一串，放下去是一摊，那么完全没有酸和涩味，没有骨架的酒，也被形容成“呆滞”、“单调”。只有身材匀称的人，看起来才赏心悦目，只有“身材匀称”——口感平衡的酒品尝起来才有滋有味，而且才有可能具有陈年的潜力

Answer 3

100％葡萄汁的干红是带点酸和苦的，甜的不是100％酿造的，加了水和糖等，所以甜的营养价值没苦的高，价格也没苦的高

Answer 4

你确定你是用舌尖品尝还是用舌根品尝,葡萄酒都是甜的.
别买过期的就是甜的

Answer 5

要不然就是假的拉