Question

高三学霸开解生物，有好评

Answer 1

首先要明白脱水缩合过程。水解证实这一过程的逆反应。合成蛋白质要脱水，则水解蛋白质要加水。
水中的羟基与肽键的—CO结合，—H与—NH结合即断裂一个肽键。因此蛋白质的水解需要得到原子。
水解后有13个片段则需在原多肽上切12刀（在12个肽键上加水），一共得到24个H。12个O。不存在元素的失去。因此这个扩展是错误的。

追问

我感觉碳原子不变啊

追答

C和N都不会变的。

Answer 2

追答

你发的图里面说的很清楚了，计算断裂了多少个肽键，一个肽键就会失去碳，氢，痒，氮原子各一个肽键图如上