Question

菠菜应该怎么吃？

Answer 1

菠菜怎么吃最有营养?

Answer 2

; ; ; 菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。 ; 广东省佛山市中医院肾病专科郑宝林副主任医师说，在所有食物中，菠菜的草酸含量最高.草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。 ; 对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好先用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的革酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用了。 ; 此外，要注意的是，正在服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。 ; 菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。 ; ; （来源：39健康网）

Answer 3

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力 调着吃比较好 ······

Answer 4

应该炒着吃或者是做汤也可以。

Answer 5

菠菜吃的时候最好现在开水里焯一下，然后再炒。