Question

酱油炒饭怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

一是最好使用隔夜的米饭，且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。 二是酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。最后在出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了

Answer 4

酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。色泽酱红，口佳香浓，荤素合理，尤其营养极其丰富，又简单易做，不失为单身的童鞋们偷懒之一法。

食材
普料：米饭一碗、胡萝卜半个、葱蒜若干、蚝油1小勺
调味料A：老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺（加鲜去油腻）
调味料B：猪油1大勺、植物油1大勺。（可用普通食油代替）
步骤/方法
1
蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用：

2
开锅上火，锅热入油，热锅凉油嘛：

3
加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用：

4
将调味料A入小碗中拌匀：

5
将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散：

6
鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用：

7
调味料B入锅，加入蒜和葱段大火炒香：

8
加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成零散颗粒状态为佳：

9
将炒好的胡萝卜倒入；
10
继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花：

11
翻炒均匀即可出锅食用。
END
注意事项
用猪油更香！

Answer 5

米饭煮硬一点。要一颗颗的这种能才做炒饭。 粘着的饭做出来难吃。 用大火先把油烧热，下个鸡蛋进锅绞碎，再倒冷饭进去。炒热后可以放一点酸豆角，切碎的绿豆芽啥的。再放点点盐和酱油。出锅的时候撒点葱花，保证好吃。。。 吃多了上火。。。