火锅店上班时间一般是什么样的
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一般火锅店上班是黑白倒班,工作时间为8个小时。早班9:00-15:00,或者晚班15:00-22:00,如果下班时间客人多的话,还会加班
一般没有特定的休息日,有事能请假,餐厅工作是很辛苦的,总的时间可能八个多小时,但需要服务一个中餐和一个晚餐,中间有一段时间休息,所以在餐厅的总时间可能需要十多个小时,客人走了还要清理桌子,打扫卫生
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开单时字迹要清楚,不要浪费点菜单,不要写狂草或者当书法练习。一张菜单需要经过很多环节,应该让所有的人都能看明白。
点完菜而客人未到齐时,一定要标明所有菜品“叫单”;客人到齐后只有主食是“叫单”;热菜上齐时要通知客人已上齐菜品;并根据实际情况询问客人是否加菜或是可以上主食。
点完菜后要复查菜单,内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。
多检查一遍,会减少很多部门的麻烦。如遇到客人同时点口味原料重复的两道或多道菜品,你的及进提示又无效时,要要在菜单上注明以作注释,让你的上级和厨房知道,这是客人的要求,不是重复点菜。
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火锅店和一般的饭店上班时间是一样的。一般都是上午8-9点左右。还要看是什么工种。服务员一般会晚一点,后厨配菜的师傅会早一点。
晚上下班也是分批的。一般是晚上10以后下班,有的会12点以后下班。
晚上下班也是分批的。一般是晚上10以后下班,有的会12点以后下班。
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我干的就是火锅配菜的,我上的是早班,上午十一点半到晚上九点半下班,晚班是下午四点到晚上12点半.
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2013-12-05
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上午十点到下午两点,下午四点到晚上你吃完。。。(一般十点)
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2013-12-05
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上午11点---14点;下午17点----22点。是普遍时间段。
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