Question

红烧鱼要怎么烧才好吃呢?

Answer 1

主料：鲤鱼一条 配料：葱 姜 蒜 红辣椒 橘皮 食用油 料酒 盐 米醋

酱油 白糖 豆豉 肥肉或大油

在市场请商贩给去掉鱼鳞 鱼腮 鱼肠，鱼肚，一定要让商家把鱼的腥线去

掉，回家来洗净，在鱼身两面都斜着剌三 四刀，用盐 料酒 腌上。

坐铁锅 开火，锅热了再放油，准备一点面粉，抹在鱼身上（这样鱼皮不易破）

油热了把鲤鱼放进锅里煎，在此时用锅铲从锅的边缘，往鱼的身上撩油，煎

一会，把鱼翻个，再煎，煎到鱼身两面微黄，用米醋往鱼身上烹，盖锅盖，听到

声音小了，放料酒 酱油 盐 白糖 葱 段 姜片 蒜瓣 橘皮 豆豉 肥肉 开水，水

漫过鱼身即可，炖至汤汁粘稠关火，拣去葱姜蒜橘皮，装盘。

Answer 2

红烧草鱼很好吃
方法
1.新鲜草鱼一条(约1.5斤左右),洗净沥干水,在鱼身均匀地摸上盐腌半小时左右(有盐味就行).
2.锅烧至冒烟,倒入适量油,烧热,将鱼放入锅中煎至两面金黄色,加入料酒(去腥味)、酱油加入适量的水、白糖、姜蒜、辣椒一起煮，（约十分钟左右）
3。起锅时放入味精、胡椒粉等，即可食。

Answer 3

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

Answer 4

鱼腌制10分钟，下锅煎放姜蒜豆瓣酱，加水放生抽等料煮30分钟出锅

Answer 5

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。