Question

中式10个人吃的菜谱

Answer 1

我是一个厨师，就我个人见解，我自我感觉个问题还挺多：
1、菜品众多，我国不说菜名，就仅仅上了中国菜谱大全的都可以和西餐比一比数量了，这么丰富的内容，能够传承到今天的那个不是经典？你标准化能选几个，选出来的几个能适合几个人？
2、中国菜讲究的是烹饪技术，说白了，这个东西我们就可以叫它是一门艺术，还是一门流传了上千年的艺术。且不说热菜的雕刻，小吃的面塑，凉菜的拼盘。就一些菜那成熟的过程都可以算是一件艺术品的精心打造。当然，这个不是每个厨师都能做的上这个艺术背后的艺术家，所以，一旦你标准化以后的产品是不是能够满足人们日常所能接受的最低要求都是个问题啊！
3、哎呀瞌睡了，后面的象食品安全啊什么的还待考虑啊，我只能从我的角度上面去这个问题，希望能够对你有帮助