怎么做南瓜饼既简单又好吃
食材:南瓜一斤。
辅料:糯米粉1斤,白糖30克,红豆馅适量。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净,去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉,不然非常影响口感),切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。
第二步:开灶点火,锅中加水和一个蒸笼,将南瓜放入大火中,蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟),然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分,足够糯米粉吸收)。
第三步:趁热捣碎,加入适量白糖,搅拌均匀,加入糯米粉(注意不要一次加入,要分几次加入,这样可以更好的控制糯米粉的量),然后用手揉成光滑的面团,揉到表面光滑不粘手,用保鲜膜封好,醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。
第四步:取出一小块醒好的面团,揉成团,压平,裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅,如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。,但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴,捏紧,绕一圈,压平。这时,南瓜饼就做好了。
第五步。最后打开油锅,油温升到五成时关火,然后把南瓜饼一个一个放进去,炸到泡透,再用大火炸到酥脆,然后取出,控制含油量。这个时候,它们会闻起来又香又好吃。
2019-09-23 广告
要想做出好吃的南瓜饼,南瓜的选择很重要。外皮干黄的老南瓜,含水分少,做出来会比较香。太嫩的南瓜做成饼不香。
南瓜饼的做法,准备材料:南瓜:220克、糯米粉:130克、面粉:20克、白糖:20克、白芝麻:适量、植物油:适量。
1、南瓜去皮去籽后切片蒸熟,然后加入白糖捣烂成南瓜泥。
2、加入糯米粉和面粉搅匀。
3、揉成光滑面团。
4、把面团分成均等的小剂子,然后揉圆,再沾上一层芝麻。
5、逐个压扁。
6、锅里倒入适量植物油烧至六成热,放入南瓜饼,小火煎至金黄色即可。
南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
味道酥软甜糯,香味醇厚,有润肺健脾,镇咳化痰的功效。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
一、辣味南瓜饼
【材料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
【制作方法】:
1、将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成
2、食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)
【特点】:香味醇厚、辣味浓烈。
二、油煎南瓜饼
【材料】:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克。
【制作方法】:
1、南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
【用法】:随意食。
【效用】:润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
南瓜饼大人和小孩都喜欢吃一道菜,南瓜有很好的美容美颜,降血压和降血糖,减肥效果好,材料简单,方法简单,味道更好,现在就直接在锅里煎吧!搓圆,拍平,直接在锅里煎!烹饪时,装上盘,直接吃!也可以一次做很多,放在冰箱里冷冻保存,吃的时候,直接把油冷却,用小火煎一下,味道也一样。
南瓜饼以南瓜为主的蛋糕在不同的地方有不同的制作方法。 许多人喜欢吃南瓜饼,但是当制作南瓜饼。
主料:南瓜100克、面粉100克、
辅料:色拉油4克、蜂蜜适量
1、南瓜去皮切成小块,放入蒸汽炉中,选择营养蒸,100℃蒸10分钟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜糊,南瓜糊和糯米粉以约1∶1的比例混合形成南瓜面团,不用手接触。
3、将面团分成小块,揉成圆形,然后压平。
4、往锅里加点油,煎南瓜饼直到两面都变成金黄色。吃饭时洒上蜂蜜。
5、即可完成成品出炉。
南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼,其特色就是外脆里酥,香甜适口。大家在家就可以简单自制南瓜饼。
食材准备
材料:南瓜,糯米粉,面包糠,白糖
制作步骤
1,将南瓜削去外皮去籽切成块,放入锅中隔水蒸熟
2,用勺子将南瓜碾成泥,趁热向南瓜泥中加适量的白糖,搅拌均匀
3,加入糯米粉(不用加水,放入的粉量以面团不粘手为准),然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟
4,将面团做成小圆饼状,然后放入面包糠中,使其均匀的粘满面包糠。
5,中小火将锅中的油烧热,将南瓜饼放入炸至表面金黄即可。
1.解毒:南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.保护胃粘膜,帮助消化:南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。