Question

鸟卵的卵壳上有许多肉眼看不见的气孔，你能证明给大家看吗？请写出所需的材料用具及具体的操作方法。

鸟卵的卵壳上有许多肉眼看不见的气孔，你能证明给大家看吗？请写出所需的材料用具及具体的操作方法。

Answer 1

方法一：材料用具是新鲜的鸡蛋、空注射器和针头。 操作方法：将蛋壳用针扎一个小孔，在小孔处插入注射器的针头，这时应特别注意小孔和针头之间的缝隙要尽量密实，以保证鸡蛋内外的空气是不流通的，然后用注射器从这个小孔处向里面打气，过一段时间后，可见蛋壳表面出现一个一个的液珠，从而说明蛋壳上是有小孔的，这种方法的原理是利用了鸡蛋内的水分被挤压而渗出小孔。  方法二：材料用具是新鲜的鸡蛋、容器、40℃～50℃的温水。 操作方法：将鲜鸡蛋浸没在温水中，如果看到蛋壳上有小气泡产生，就能说明蛋壳上有小孔。 用温水的原因：如果水温过低，不能促使鸡蛋内的水分蒸发，从而观察不到气泡的放出。如果水温过高，会使鸡蛋的蛋白质发生变化，从而也会影响气泡的出现。