Question

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（　　）A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．煤经

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（　　）A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源C．糖类、油脂、蛋白质属于天然高分子化合物D．鸡蛋清中加人CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水

Answer 1

A、维生素C也称为抗坏血酸，具有还原性，可用作抗氧化剂，故A正确；
B、煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H₂、CO等气体的过程．煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液态气体或利用煤产生的H₂和CO通过化学合成产生液态气体或其他液体化工产品的过程，煤的气化和液化均属于化学变化过程，故B错误；
C、糖类中的淀粉和纤维素、蛋白质属于天然高分子化合物，油脂和单糖、双糖不属于天然高分子化合物，故C错误；
D、鸡蛋清中加人CuSO₄溶液会产生蛋白质变性，蛋白质变性不可逆，故D错误；
故选：A．