Question

联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广，其主要原因是（　　） A．吸热慢、散热也慢、宜

联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广，其主要原因是（　　） A．吸热慢、散热也慢、宜于食物保温 B．烹饪出的食物中含有对人体有益的元素 C．生产过程简单、不易生锈、价格便宜 D．生铁中含有碳元素、能产生对人体有益的有机物

Answer 1

A．铁锅吸热快，散热快，不能用于食物保温，故A错误； B．使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，可以预防缺铁性贫血，是向全世界大力推广的主要原因，故B正确； C．铁锅易生锈，故C错误； D．生铁中含有碳元素、但是不能产生对人体有益的有机物，故D错误． 故选B．