Question

怎样清洗蔬菜水果上面的农药残留

Answer 1

担心买回来的水果蔬菜有农药残留 。
先把水果或者蔬菜用自来水洗干净
然后放入清水浸泡5分钟，千万不要超过二十分钟。

Answer 2

用流动的水洗泡，
通过浓度平衡，
高浓度向低浓度流动，
慢慢减少蔬菜水果的农药残留！

Answer 3

1、
浸泡去农药。对于白菜、菠菜等，可浸泡在清水中除去农药，还可以加入少量小苏打，浸泡大约30分钟，再用水清洗。

2、
烫洗除农药。对于豆角，芹菜，青椒，西红柿先烫5一10分钟再下锅，能达到去除农药残留的效果

3、
削皮去农药。 对萝卜、土豆、瓜带皮的蔬菜，最好在清洗前，削掉皮，特别是表面不平带较多眼 ，去皮是有效去除农药的方法。

4、
流动水冲洗方法。对于韭菜花，黄花菜等花类蔬菜用流动水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下。

Answer 4

1、浸泡水洗法：
蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2~3遍。
2、碱水浸泡法：
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱5~10克）5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。
3、去皮法：
蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。
可用于苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
4、储存法：
农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。
同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
5、加热烹饪法：
氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水洗1~2次后置于锅中烹饪。