Question

单糖，双糖，多糖都包括那些糖，存在哪些食物中，这些糖类有哪些特点

Answer 1

单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中；
双糖包括蔗糖、麦芽糖,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中；
多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类.
各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：
1、单糖能够被集体直接吸收和利用.
2、双糖需经消化酶分解为单糖后,才能被机体吸收利用.
3、多糖需经消化酶逐步分解为双糖、单糖后,才能被吸收利用.
4、单糖、双糖供应机体各种生理活动、新陈代谢、生长发育等
所需的热能.
5、单糖、双糖具有维持体温作用.
6、单糖、双糖为构成机体神经、细胞、体液等组织的重要成分
及某此器官的重要养料.
7、单糖、双糖具有辅助脂肪的氧化,具有抗生酮、抗酸中毒的作用.
8、单糖和双糖有助于肝脏解毒及保护肝脏.
9、多糖有助促进胃肠蠕动及消化腺分泌的功能.