你认为食品微生物学研究的重点领域应该包括哪些方面?阐明您的理由。

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nora诺
2010-07-16
知道答主
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利用微生物发酵生产富含蛋白质的人造肉,如含有牛肉味的蛋白质。原因,可大规模生产,生产周期短,生产成本低,能解决食物短缺问题。
带有翅膀的猎豹
2010-07-15
知道答主
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包括食品的质量
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黎韶琴鹤
2019-07-07 · TA获得超过1051个赞
知道小有建树答主
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包括食品的质量
再看看别人怎么说的。
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