Question

北京市天福号食品有限公司的名牌战略

Answer 1

争创名牌是北京天福号食品有限公司多年的发展战略。自2002年第一次获得“北京名牌”开始，天福号走上了名牌发展之路。2002年、2004年连续两届被北京市技术监督局和北京市经委评为“北京名牌”，企业销量连年大幅度递增，2003年销售额同比递增15%；2004年销售额同比递增20%；2005年销售额同比递增25%。企业信誉和知名度随之日益提高。
实施名牌战略，走名牌发展之路也是天福号人几年来兢兢业业，不断努力奋斗之路。名牌是品质的保证，是信誉的象征。为保证品牌的含金量，保证产品质量，天福号领导高度重视产品质量工作，对产品质量常抓不懈。
一、要保证质量就要先从人做起；企业组织各层员工进行岗位培训，加强员工素质及文化教育，提高全员质量意识、行业道德意识。企业设有专门的食品安全检查部和化验室，主要负责企业的质量工作，包括原辅材料采购、生产过程、成品、储存等全过程监督和检验。部门所有成员都通过了劳动部及卫生局组织的质检人员资格考试；同时也在企业内部通过了岗位培训，熟悉所有质检程序及检验标准，具有相当的质检工作经验。
二、保证产品质量要从源头抓起。食品企业的源头就是原材料采购的控制。企业制定了采购程序，所有物品的采购都要求按程序执行。北京天福号食品有限公司所有的供应商都经过了严格的审核，都是通过了质量体系认证或市场准入许可的信得过企业。企业对采购的所有原辅材料、包装材料等都制定了进货标准，到货都有专人进行验收，验收合格才允许进入生产环节。
三、保证质量要严格的过程控制。使用多好的产品，但不按照规定的方法加工，或是没有良好的操作环境，也是生产不出好的产品的，因此食品加工的过程控制也是非常重要的。每一位员工都要经过岗位培训并通过了考试才能上岗。加工过程每一道工序都制定了相应的作业指导书，职工的操作都必须严格按标准进行。每个生产车间都有专职的质检人员进行跟踪检查。
四、保证质量，不合格产品绝不允许出厂。不管前期的工作有多漂亮，顾客都是看不到的，他们能看到的只是成品。因此，要让消费者得到放心食品，成品检验是最关键的。天福号对成品质量要求是非常严格的。所有产品的配方都是通过了严格的审定，符合国家标准规定。所有产品都在国家认可的检定机构进行了检测，保证各项指标符合国家相关规定。企业制定了相关的成品检验标准，设有专职的质检人员，对每批成品都进行严格的检验，要求成品的感官及卫生指标必须合格才允许出厂。
五、快捷畅通的信息反馈。为了使消费者得到更好的服务，天福号建立了畅通的信息反馈系统。企业会定期组织各部门召开质量协调会。公布近期的质量情况，组织分析出现质量问题的原因并讨论解决方案。如出现质量问题及投诉，销售公司会及时反馈回食品安全检查部，由食品安全检查部进行问题分析，判断责任部门及原因，争取在最短的时间内给予消费者满意答复，同时，监督责任部门进行整改。
北京市天福号食品有限公司于2001年通过了ISO9002质量体系认证，并于2005年顺利通过了2000 版ISO9001质量体系转版审核。根据ISO9001质量体系的要求，企业制定了完整的手册及质量体系文件；企业的管理及生产都按照质量体系的要求进行。