瘤胃的瘤胃内容物
瘤胃内容物包含经口腔进入的食糜，瘤胃分泌物与脱落的组织。
瘤胃微生物
瘤胃微生物包括细菌、产甲烷菌、真菌与原虫，还有少数噬菌体。瘤胃微生物对饲料的发酵是导致反刍动物与非反刍动物消化代谢特点不同的根本原因。这是瘤胃与微生物相互选择的结果。
细菌包括：纤维降解菌、淀粉降解菌、半纤维降解菌、蛋白降解菌、脂肪降解菌、酸利用菌、乳酸产生菌、其它菌。每克瘤胃内容物含有109~1010个细菌，
原虫主要为纤毛虫与鞭毛虫。每克瘤胃内容物含有105~106个原虫。 温度
瘤胃内容物达到相对稳定的状态后，其温度为38~41℃，平均为39℃。受饲料种类和饮水温度的影响，它又影响着饲料的消化。
pH值
瘤胃内容物pH值是食糜中挥发性脂肪酸与唾液中缓冲盐相互作用、以及瘤胃上皮对挥发性脂肪酸吸收及随食糜流出等因素综合作用的结果。导致pH值范围一般为6~7。主要受采食与反刍时间，日粮精粗比与日粮颗粒大小的影响，对瘤胃消化代谢的影响主要表现在对纤维物质的降解及挥发性脂肪酸的吸收。
氧化还原电位
瘤胃内容物含氧量一般很少，常用氧化还原电位衡量，一般在-250~-450mV之间，平均-350mV。
酸碱缓冲能力
反刍动物分泌的大量唾液中含有碳酸盐和磷酸盐，起缓冲液的作用，饲料pH在6.8~7.8范围内，可以对其很好的缓冲，因此在设计日粮时应考虑。
渗透压
渗透压以渗透摩尔来表示（Osmoles）。一个渗透摩尔（1000个毫渗透摩尔，mOsm）含有6×1023个溶解离子/L溶液。冰点每下降1.86℃相当于1000mOsm/L。正常情况下瘤胃内容物渗透压为260~340mOsm/L，平均280mOsm/L。
渗透压受采食时间、饮水、精粗比和添加剂的影响，对挥发性脂肪酸的吸收、瘤胃微生物、饲料消化率、水分吸收外流速度和唾液分泌有影响。
气体
来源于空气及发酵产生的挥发性脂肪酸，CO2和CH4等。组成：CO2占65.5%，CH4占28.8%，O2占0.1~0.5%，少量的N2，H2。
