Question

生姜怎样才能保存得长久？

现在生姜放久了都烂掉了，不知有没有什么窍门可以让生姜保存得长久一点。

Answer 1

生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。

还可以将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月。

扩展资料

不适合和生姜一起吃的食物

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

参考资料来源：人民网—姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别

参考资料来源：人民网—生姜用纸包着放

Answer 2

生姜怎么保存，保存的时间长久一点

Answer 3

生姜是炒菜必不可少的调味品，所以很多人都会买很多放在家里，但是一顿也用不完，那生姜要怎么保存呢？一起来看看吧

Answer 4

怎样才能使生姜保存得更久? 办法很简单，只要将生姜装在塑料袋里，再把塑料袋口封严就可以了，这样袋内生姜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使生姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。

Answer 5

生姜保存窍门:
找一只有盖的大口瓶子，在瓶底上垫一小块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜）然后将生姜放置在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。或者瓶子里放一些湿润的黄沙，然后把姜埋在里面，可以保鲜。