Question

鸡蛋蒸肉饼怎么做

Answer 1

食材
瘦肉50g
鸡蛋1个
油适量
生抽适量
生粉适量
玉米粒适量
毛豆适量
制作歼粗时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
材料：鸡蛋，瘦肉，玉米，毛豆清搭，生粉，生抽，油。
2
瘦肉剁烂烂。
3
加入毛豆，玉米稍剁。
4
肉末放适量生粉，生抽油拌匀。
5
倒入打散的鸡蛋液里加半个鸡蛋壳的水量拌匀。
6
电饭煲做饭时，放进去一起蒸。
7
饭好，菜好。

小贴士
打鸡蛋的时候适量加点水，大概鸡氏正镇蛋和水1:1到1:1.5都可以，

Answer 2

2. 将蛋清液加入肉馅中；
3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
4. 将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压毁段实，中间按下一处凹陷；
5. 小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。
蛋黄蒸肉饼的做法视频
小贴士
1. 打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出的肉饼味道香；

2. 肉馅中加入蛋清液，可以使肉馅更润滑，纤迟誉而且黏性更好；

3. 鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀，注意留个凹陷位置放鲜蛋黄，否则可能会滑落；

4. 蒸肉饼的时旦镇间视肉馅熟的程度而定，肉馅越多、饼越厚，蒸制的时间越长。

Answer 3

早餐宝妈给孩子虚桐做肉饼蒸鸡蛋差桥坦，再来一份蒜肠消空三明治配白粥，娃吃撑

Answer 4