Question

鱼头豆腐汤，用嫩豆腐，还是用老豆腐好

Answer 1

鱼头豆腐汤配嫩豆腐，做法如下：

1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块。

2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下。

3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟。

4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）。

5.煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右。

6.汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

鱼头豆腐汤配嫩豆腐，做法如下：

1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块。
2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下。
3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟。
4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）。
5.煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右。
6.汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出。

Answer 5

用嫩豆腐.