Question

豆浆怎样做才好喝

豆浆怎样做才好喝

Answer 1

大家都知道，大豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素和微量元素，所以我们早餐选用豆类，自己在家用豆浆机，做多种食材的营养豆浆，好喝又营养。今天我就选用黄豆、黑豆、花生、芝麻、胡萝卜、山药，一起打营养豆浆，下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。
工具/材料
适量黄豆、适量黑豆、七八粒花生米，适量熟芝麻，适量胡萝卜、适量山药
操作方法 01
用豆浆机专用量杯，取一量杯黄豆待用，检查一下所取的黄豆，挑出里面的杂物和不完整的黄豆。
02
准备二分之一杯黑豆，备好待用，同样要挑拣一下所选食材，保证所用食材干净卫生。
03
准备适量花生，挑好待用，这几种食材调好后，用清水洗净，放在一起，晚上睡觉前用清水泡上。
04
适量白芝麻取好待用。加入的芝麻最好是炒熟的，因为用熟芝麻，打出的豆浆格外香，如图所示取炒好的芝麻待用。
05
取一根胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，去掉两头，然后放在菜板上，把胡萝卜切成丁，切好待用。
06
选小细山药一根，用清水把山药洗净，用刮刀去皮，然后把山药放在菜板上，切成小丁待用。
07
把泡好的黄豆、黑豆、花生放入豆浆机，然后再加入切好的胡萝卜和山药，最后加入炒好的芝麻，食材都放好后，加入清水，水量不能超过豆浆机最高限位，最后盖好豆浆机盖，插上电源，选择开始工作键就可以了。
08
二十多分钟后，豆浆机自动完成打浆，听到豆浆机滴滴声，说明豆浆已打好，拔掉电源，打开豆浆机，如图所示，好喝的营养豆浆就做好了，把营养豆浆倒入碗中，稍晾会就可以享受美味了。

Answer 2

用料

黄豆
清水
白砂糖（或蜂蜜）
步骤 1
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将干黄豆淘洗干净，加入热水，浸泡3小时以上（水要没过黄豆5厘米）

步骤 2
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连水带豆子全部倒入搅拌机里，高速打碎至细粉状，水与豆的比例为1：4

步骤 3
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准备一汤锅，上面放上筛网，把打碎的豆浆汁带渣全部倒入布袋里

步骤 4
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用手挤搓布袋，挤出豆浆汁来（豆渣留用）

步骤 5
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然后去掉豆浆表面的泡沫

步骤 6
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锅置火上，大火烧开，煮沸后再次去掉表面的白色泡沫

步骤 7
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倒入白砂糖，调味；继续煮3-5分钟，即可饮用

小贴士

1、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫。此时，很多人误以为豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
2、有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍。这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。
3、饮用未煮熟的豆浆，会导致中毒。因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
4、根据个人口味，白砂糖可以用蜂蜜来代替。但是用蜂蜜来调味时，锅中豆浆的温度不可过高，以温热不宜。否则，高温会破坏蜂蜜中的优质营养成份。

Answer 3

豆浆美食做法