正宗繁城曙光五香牛肉怎么样,好不好的默认点评

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suyusy1
美食小当家

2018-04-30 · 与美食为伴,不论醒来睡去
知道大有可为答主
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简介

用蒜蓉、辣椒、醋、香油调一蘸料,吃上一片,齿颊留香。

材料

主料:牛腱子肉

辅料:桂皮、八角、香叶、姜、葱白、生抽、冰糖

做法

1、将牛腱子肉竖着割开成两边,泡出血水。

2、然后冷水下锅,放入生姜及葱白,将牛肉焯一下,再次去血水。

3、捞出,洗净备用。

4、将牛肉及香料放入锅中,加水至没过牛肉。

5、加入酱油及冰糖。

6、大火烧开然后关小火慢炖,炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。

7、晾凉切薄片即可。

小诀窍

1、必须凉透才可以切哦!这样切了牛肉才不会散。

2、放冰箱泡卤汁过夜,第二天再切更入味。

3、卤汤过滤后放冰箱保存,下一次还可以用。

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