Question

油炸食品对身体有哪些危害？

Answer 1

油炸食品深受人们的喜爱，尤其是一些年轻的朋友，快餐中的炸鸡炸薯条都是备受欢迎的食品，但是很多人只知道油炸食品的美味，却不知道它对人体有多大的危害，尤其是正在长身体的小朋友要注意油炸食品。

油炸食品属于高脂肪食物，而且这些脂肪还不容易被胃部消化和吸收，过多的食用油炸食品就会导致胃部消化吸收不利，导致身体摄入脂肪过多引发肥胖。长期食用油炸食品还会使得身体缺乏各种纤维素以及维生素，这样就跟容易导致胃病和便秘的情况。

油炸食品中一般都含有超标的金属离子，人体中如果含有大量的金属离子就会导致中毒现象。而且油炸食品的外表酥脆是使用了膨松剂，膨松剂中就会产生铝离子，人体在摄入过多的铝离子时就会导致身体产生各种疾病，儿童还会影响身体各项的正常发育。

油炸食品经过高温炸制其中的营养成分就会在高温的作用下变性，这就可能产生有害物质，炸制油炸食品的油中含有不饱和脂肪酸，经过反复的高温也会产生有害的致癌物质，有的商家为了能减少一点成本就经常不换炸制的油，这就很容易引起食物致癌物等问题。

Answer 2

油炸食品对人体的危害是非常大的，如果长期使用油炸食品的话，它会损害心脏的健康。因为油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，人体对这种脂肪酸摄入的量越多，心脏病猝死的危险性就越大，第二个会造成肠胃的负担油脂类是最不容易被消化的。如果我们一吃油炸食品就会感觉不舒服的话，那么就表示你的肠胃功能已经受损了会的，油炸食品中有致癌物，还会导致人肥胖。“油炸食品会致癌，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。” 偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。此外，油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

Answer 3

油炸食品的危害主要是：
第一：能致癌，这主要是因为其中有一种化合物----丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉。油炸类的食物在高温下油炸分解所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，癌症发病的危险性会增高很多，
第二：油炸食品含油太高，经常食用会导致心脑血管病，高血压，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。近来通过全国营养调查发现，我国成人和儿童的超重与肥胖发病率都大大提高，而且慢性病的发病年龄有越来越低的趋势，这不能不引起我们的重视。
烧烤类的食品危害更大。其危害主要有一下几个方面：
第一：减少蛋白的利用。在烧烤过程中，其中蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏。如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用。
第二：有感染寄生虫的危险。因为烧烤类物质，是在高温下烤制，为了保持鲜嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉还没有熟透，而如果肉的来源不合格，往往含有某些寄生虫，如果食用这些不熟而含有寄生虫的烤肉，那么很容易感染寄生虫，甚至有患脑囊虫病的隐患。
第三：致癌。目前已经证实，烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物----苯并芘，这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌，肠癌等多种恶性肿瘤的发生。同时，在烧烤类食品中还含有一种致癌物----亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。
那么，这些食品有这么多危害，是否就要谈之色变，一点不吃呢？也不是，相信很多人还是会经受不住诱惑的。那么也不要担心，在健康和口福之间我们只要把握好一个度，还是可以享受美味的。这个度就是要少吃，偶尔食用油炸烧烤类食品对身体的危害不大，因为人体本身有解毒的功能，适当的少吃一点这些食品，其中的有害物质会被人体肝脏分解而难以蓄积，所以也不必要为这些食品谈之色变。

Answer 4

⑴、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消
化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
⑶、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
⑷、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
⑸、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，1、马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。2、一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。
油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
但是不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。所以，我们要适量的食用。

Answer 5

油炸食品肯定对人体有伤害的。

油炸食品因为含有高油高蛋白，如果长期食用，身体的脂肪就会堆积起来，达到一定程度的时候是会对身体有所影响的，三高问题是肯定的，而且还会造成身体的肥胖，使你生活不便，会影响到你的生活。

另外，很多油炸食品用的油都是质量不怎么样的，而且很多都是多次反复使用，长期不更换，吃起来非常不健康，甚至还可能会滋生一些致癌物质。

所以，偶尔吃少量油炸食品是可以的，但如果长期大量的吃，危害是会很可怕的。