Question

自制炸藕夹怎么做好吃又简单，做法图解分享，美食+

Answer 1

食材明细
莲藕适量
肉末适量
生姜适量
小葱适量
面粉适量
鸡蛋适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸藕夹的做法步骤
1
用料图。（面粉和鸡蛋没拍）
2
生姜和小葱切末。
3
在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。
4
藕洗净后去皮切片。
5
拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上。
6
做好的样子，并依次做好所有的藕夹。
7
碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。
8
锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。
9
挂好面糊后放入油锅中炸至。
10
炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次，会更酥脆哦。

Answer 2

主料
瘦肉 ：100藕 ：300胡椒粉 ：适量
辅料
味精 ：适量面粉 ：适量油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.瘦肉剁成肉馅，加入适量的盐，胡椒粉搅拌均匀
2.将莲藕去皮切成块状，注意每两片之间都必须是连着的
3.把搅拌好的肉馅放入到两片藕之间
4.用手将莲藕按压至肉馅比较均匀的分布在藕夹里
5.盆里加入适量的面粉，加入适量的水，盐，胡椒粉，味精
6.调成糊糊状即可
7.热锅下油，烧到七成熟
8.藕夹放入面糊糊中，均匀的裹上面糊糊
9.将藕夹放入锅中炸制两面金黄即可出锅